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▲消費者不可能為了買瓶鮮奶，就化身福爾摩斯對各項認證抽絲剝繭。各式各樣的標章到底誰最強？國際上有個史上最嚴謹的SQF，外觀是「藍底白勾」的圖案，被食品界喻為「鑽石級」標章。（圖／示意圖／資料照）
▲每次逛賣場時，是不是常搞不清產品上的認證標章到底是什麼呢？（圖／示意圖／資料照）
消費中心／綜合報導
SQF由美國食品行銷協會（FMI，Food Marketing Institute）監管，並經全球食品安全促進會認可的食品安全管理系統，是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系，整合衛生、安全、品質三大驗證等級，唯有取得最高標準SQF Level 3才能將標章使用於廣告或產品包裝上。
「台灣食安環境不是只要靠政府法令規範，最好是廠商自主申請驗證，不僅是群聚效應更是善的發想，帶頭推動整體環境向上提升，符合國際水準，這也是廠商自身對社會責任的表現。」台灣食策會執行長陳健人認為，SQF驗證是融合HACCP和ISO 9001兩套體系標準，再加上對應的良好作業規範，如GAP、GDP、GMP等，具有強大的整合性，是台灣食品產業與國際接軌的最佳方案。
現代人工作生活兩頭忙，不可能為了買瓶鮮奶，就化身福爾摩斯對各項認證抽絲剝繭，消費者都期待能有個地表最強的國際標章，能整合國內外大大小小各式驗證，以後買東西只要有「它」就放心，就如同買鑽石，只要認明GIA鑑定書就知道品質等級。
打怪練功有分等級，SQF也有分3級（Level 1～Level 3），想拿到最高級Level 3 ，就要先從Level 1開始慢慢練，蹲好馬步穩紮穩打破了第一關，才有資格進入第二關，最後打敗大魔王練到最高級的Level 3，最困難的是，每個關卡只能練一年，若超過時間就得重來。目前全球超過8000多間廠商都有取得SQF驗證，國外大型量販業者取得驗證的，有如 : 家樂福、Walmart、Costco、TESCO、麥當勞等，但這8000多間廠商當中卻僅有46%的廠商有取得SQF Level 3的標準。其中台灣地區只有三家廠商獲得認證，分別是味全高雄廠、泰山油脂和飼料廠等，而其他大都是水產品廠商居多，且只有Level 1或Level 2認證而已。
事實上，國際上有個史上最嚴謹的SQF（Safe Quality Food），外觀是「藍底白勾」的圖案，被食品界喻為「鑽石級」標章。SQF在國際間推行二十年，因應全球的食安事件不斷更新驗證內容，其中針對食品防護更是嚴格執行，它整合了衛生、安全、品質三大驗證等級，是業界認為最難取得的標章，對消費者而言更具保障及說服力。在美國當地近75%的零售食品連鎖企業，包括沃爾瑪、 麥當勞、7-11等大型超市，都需要通過SQF驗證，以確保食品及原料的品質安全。
▲SQF由獨立的第三方驗證機構監督，台灣是SGS和食品工業發展研究所派員稽察和審核，因此通常一張證書上會看到兩個驗證標章，以真正保證其產品「從農場到餐桌」安全性。（圖／記者李毓康攝）
這幾年來，食安問題頻傳，民眾對台灣食品標章已不再信賴，是否有國際更具公信力的認證，可為消費者把關？這時可能腦海中會開始出現各式各樣的認證標章，例如ISO、CAS、TQF(GMP)、TGAP、TAP或有機認證等，到底哪些標章與食品衛生相關？哪些屬於工廠管理？消費者都是霧裡看花，有看沒有懂。
▲台灣食策會執行長陳健人。（圖／記者李毓康攝）
近年食安問題都出在原料問題，陳健人建議，假如是個有規模的公司，就請自己到供應商走一走，實際考察，因為文件可以造假，但實際工廠狀況卻不是這麼容易可以造假的。他說：「大多出問題都是供應商的原料，所以更要追溯原料來源，所以SQF就是做到這塊的防護，作全面追蹤。」而消費者也可從現在開始好好認識SQF驗證標章，還有其他各種食品品質驗證標章，對自己平常所接觸的食物也能有多一層了解，多一份重視也會吃得更安心幸福。
附註：
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