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      ▲消費者不可能為了買瓶鮮奶,就化身福爾摩斯對各項認證抽絲剝繭。各式各樣的標章到底誰最強?國際上有個史上最嚴謹的SQF,外觀是「藍底白勾」的圖案,被食品界喻為「鑽石級」標章。(圖/示意圖/資料照)

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      ▲每次逛賣場時,是不是常搞不清產品上的認證標章到底是什麼呢?(圖/示意圖/資料照)



      消費中心/綜合報導

      SQF由美國食品行銷協會(FMI,Food Marketing Institute)監管,並經全球食品安全促進會認可的食品安全管理系統,是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系,整合衛生、安全、品質三大驗證等級,唯有取得最高標準SQF Level 3才

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      能將標章使用於廣告或產品包裝上。

      「台灣食安環境不是只要靠政府法令規範,最好是廠商自主申請驗證,不僅是群聚效應更是善的發想,帶頭推動整體環境向上提升,符合國際水準,這也是廠商自身對社會責任的表現。」台灣食策會執行長陳健人認為,

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      SQF驗證是融合HACCP和ISO 9001兩套體系標準,再加上對應的良好作業規範,如GAP、GDP、GMP等,具有強大的整合性,是台灣食品產業與國際接軌的最佳方案。

      現代人工作生活兩頭忙,不可能為了買瓶鮮奶,就化身福爾摩斯對各項認證抽絲剝繭,消費者都期待能有個地表最強的國際標章,能整合國內外大大小小各式驗證,以後買東西只要有「它」就放心,就如同買鑽石,只要認明GIA鑑定書就知道品質等級。

      打怪練功有分等級,SQF也有分3級(Level 1~Level 3),想拿到最高級Level 3 ,就要先從Level 1開始慢慢練,蹲好馬步穩紮穩打破了第一關,才有資格進入第二關,最後打敗大魔王練到最高級的Level 3,最困難的是,每個關卡只能練一年,若超過時間就得重來。目前全球超過8000多間廠商都有取得SQF驗證,國外大型量販業者取得驗證的,有如 : 家樂福、Walmart、Costco、TESCO、麥當勞等,但這8000多間廠商當中卻僅有46%的廠商有取得SQF Level 3的標準。其中台灣地區只有三家廠商獲得認證,分別是味全高雄廠、泰山油脂和飼料廠等,而其他大都是水產品廠商居多,且只有Level 1或Level 2認證而已。

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      事實上,國際上有個史上最嚴謹的SQF(Safe Quality Food),外觀是「藍底白勾」的圖案,被食品界喻為「鑽石級」標章。SQF在國際間推行二十年,因應全球的食安事件不斷更新驗證內容,其中針對食品防護更是嚴格執行,它整合了衛生、安全、品質三大驗證等級,是業界認為最難取得的標章,對消費者而言更具保障及說服力。在美國當地近75%的零售食品連鎖企業,包括沃爾瑪、 麥當勞、7-11等大型超市,都需要通過SQF驗證,以確保食品及原料的品質安全。

      ▲SQF由獨立的第三方驗證機構監督,台灣是SGS和食品工業發展研究所派員稽察和審核,因此通常一張證書上會看到兩個驗證標章,以真正保證其產品「從農場到餐桌」安全性。(圖/記者李毓康攝)

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      這幾年來,食安問題頻傳,民眾對台灣食品標章已不再信賴,是否有國際更具公信力的認證,可為消費者把關?這時可能腦海中會開始出現各式各樣的認證標章,例如ISO、CAS、TQF(GMP)、TGAP、TAP或有機認證等,到底哪些標章與食品衛生相關?哪些屬於工廠管理?消費者都是霧裡看花,有看沒有懂。



      ▲台灣

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      食策會執行長陳健人。(圖/記者李毓康攝)

      近年食安問題都出在原料問題,陳健人建議,假如是個有規模的公司,就請自己到供應商走一走,實際考察,因為文件可以造假,但實際工廠狀況卻不是這麼容易可以造假的。他說:「大多出問題都是供應商的原料,所以更要追溯原料來源,所以SQF就是做到這塊的防護,作全面追蹤。」而消費者也可從現在開始好好認識SQF驗證標章,還有其他各種食品品質驗證標章,對自己平常所接觸的食物也能有多一層了解,多一份重視也會吃得更安心幸福。

      附註:







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